Bizi Arayın! 0212 438 04 76|info@asandanismanlik.com

HACCP-ISO 22000 BELGESİ Hemen Teklif Al How Secure Is Cloud Data? Explore our solutions
HACCP ISO 220002025-06-23T18:03:49+03:00

Ön Koşul Programları.

  • Tesisler ve Ekipman
  • Personel Eğitimi
  • Temizlik ve Sanitasyon
  • Bakım
  • Tedarikçi İncelemesi
  • Kimyasal Kontrol
  • Atık Yönetimi
  • Haşere Yönetimi
  • Depolama ve Nakliye
  • Ürün Geri Çağırma Prosedürleri
  • Etiketleme
  • Satın Alma Prosedürleri

GÜVENİLİR

ISO 22000, tüm dünyada gıda güvenliği düzenlemelerine uymak için şirketlerin karşılaması gereken Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi gereksinimlerini tanımlamayı amaçlamaktadır.

ÇÖZÜM ODAKLI

ISO 22000: 2005, gıda güvenliğine gıda zinciri yaklaşımını benimser. Yalnızca gıda üreticileri ve üreticileri için değil, gıda tedarik zincirine katılan tüm kuruluşlar için geçerli olan bir dizi genel gıda güvenliği yönetimi gerekliliğini tanımlar.

HACCP Sisteminin Adımları

ISO 22000, gıda güvenliği yönetim sistemleri için gereksinimleri belirleyen, küresel olarak kabul edilmiş uluslararası bir standarttır. 2005 yılında kurulan ISO 22000, temel amacı gıda güvenliğini sağlamak olan gıda zincirinde yer alan tüm kuruluşlar için geçerlidir.

  • HACCP ekibini toplayın – Ürünü tanımlayın
  • Amaçlanan kullanımı tanımlayın – Akış diyagramı oluşturun
  • Yerinde akış şeması onayı – Tehlike analizi yapın
  • Kritik kontrol noktalarını belirleyin
     – Her ÇKP için kritik limitler belirleyin
  • Her ÇKP için bir izleme sistemi kurun – Düzeltici eylemler oluşturun
  • Doğrulama prosedürleri oluşturun – Dokümantasyon ve kayıt tutma oluşturun

KISA GEÇMİŞ

Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktalarının kısaltması olan HACCP kavramı, 1960’larda Pillsbury Company’den bilim adamları ve mühendislerden oluşan bir ekip tarafından geliştirilmiştir.

AMAÇ

NASA astronotları için “sıfır kusurlu” gıda ürünleri üretmekti. Ancak ilk HACCP standardı 80’li yılların sonlarında ABD Ulusal Gıda Mikrobiyolojik Kriterleri Danışma Komitesi (NACMCF) 1 tarafından yayınlandı. 

UYGULAMA

O zamandan beri, gıda endüstrisi ve düzenleyici otoriteler tarafından, gıdanın güvensiz olmasına neden olabilecek potansiyel tehlikelerle ilişkili riskleri önlemek ve kontrol etmek için yaygın ve başarılı bir şekilde uygulanmaktadır.

HACCP 22000 NASIL ALINIR.

HACCP-ISO 22000

BELGESİ AL.

HACCP Neden Önemlidir?

Bir HACCP programının doğru şekilde uygulanması, hammaddelerden, tesis süreçlerinden ve insan hatasından gelebilecek olası tehlikeleri belirleyip kontrol ederek müşteri şikayeti veya geri çağırma olasılığını azaltmaya yardımcı olur.

HACCP Faydaları Nelerdir?

Bir HACCP programından kaynaklanan daha fazla çalışan bilinci, bir şirketin ürün ve süreçlerinin sürekli iyileştirilmesine yardımcı olur.

          ISO 22000
Nedir

ISO 22000 , tarladan sofraya gıda zincirindeki her kuruluşa uygulanabilen bir Gıda Güvenliği Yönetim Sistemidir. ISO 22000 sertifikasına sahip olmak, bir şirketin müşterilerine yerinde bir gıda güvenliği yönetim sistemine sahip olduğunu göstermesine olanak tanır.

Close Sliding Bar Area

AŞAN DANIŞMANLIK

2003 senesinden bu yana KOBİ’lere gerek danışmanlık ve eğitim hizmetleri sunmaya devam eden Aşan Danışmanlık, kısa süre içinde alanında öncü olmayı başarmıştır.

Makaleler

İletişim

Go to Top